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腊肉炒蒜苗大推荐菜品做法大介绍

2020-02-15 18:09:23| 来源:| 编辑:| 点击:0次

腊肉炒蒜苗大推荐菜品做法大介绍 在寒冷的冬天,快要过年的时候,会出现一种特殊的食物,那就是香肠和腊肉,这是一种中国传统的年味,几乎家家户户在过年的时候都会必备这一种食物,可以用来招呼客人。

当然,如果有些家庭在过年的时候灌的香肠或者腌制的腊肉过多的话,那么就会导致吃不完,而且因为吃的次数太多,人们也就不想光吃腊肉或者香肠了,这时候就得学会将香肠和腊肉赋予新的内容,可以将它当作主要食材用来炒菜。可以和腊肉一起烹饪的蔬菜有很多,比如说蒜苗、蒜苔、花菜、土豆、莴笋、西兰花、萝卜等等都是可以的。

接下来小编就来给大家介绍一下腊肉炒蒜苗的做法,让大家不仅可以感受到腊肉的独特肉香味,还有蒜苗的味道。首先准备适量的腊肉、蒜苗、姜、蒜、干辣椒等等食物,腊肉放在水中大概浸泡五六个小时,因为腊肉在腌制的时候,味道比较重,所以如果直接做菜的话就会比较咸,需要事先浸泡。将浸泡好的腊肉放到锅里面煮一下,然后切成薄片备用。

在寒冷的冬天,快要过年的时候,会出现一种特殊的食物,那就是香肠和腊肉,这是一种中国传统的年味,几乎家家户户在过年的时候都会必备这一种食物,可以用来招呼客人。

锅里倒油,等到油烧热之后就加入,切成片状的姜和蒜,还有大葱进行爆炒,等到炒出香味之后就可以加入干辣椒,还可以加入一些小米辣增加这道菜的辣味。然后加入切成薄片的腊肉,用铲子翻炒均匀,大概炒三分钟左右就可以加入蒜苗,加入适量的清水,等到水烧干以后,加入盐巴、味精调味,就可以正式起锅了。腊肉炒蒜苗这道菜的烹饪方法并不困难,只要认真学习网友们也可以掌握好这一道烹饪技术,让家里闲置的腊肉发挥新的作用。

标签:腊肉炒蒜苗
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