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安徽金寨县启动茶叶生产加工推广应用清洁能豆油

2020-03-23 06:45:52| 来源:| 编辑:| 点击:0次

安徽泾县茶产业走出传统加工使茶农增收显著

中国茶网资讯:8月14日,“以提升茶叶品质为目标,推广茶叶标准化生产。没有统一的生产标准和技术规程,就生产不出大量质量统一的茶叶”。泾县农技推广中心茶叶站站长董永泓已经跟茶叶打了30多年交道,他不仅是泾县茶叶标准化生产的推动者,更是泾县茶产业发展的参与者和见证者。

地处皖南的泾县现有茶园4666余公顷,茶农近6万人,年产干茶2300余吨。茶叶是泾县经济的主要支柱之一,更是山区农民的主要经济来源。截至目前,全县共创建国家级农业标准化示范区项目2个,省级农业标准化示范区项目3个。作为宣城市第一个省级茶叶标准化示范区建设单位,2003年成立的兰香公司就定位要做有机茶,但有机茶对茶叶品质的要求比名优茶更高,生产技术必须跟得上,于是公司制定了“有机茶生产技术标准”。在强化标准宣贯的同时,公司还围绕标准化工作开展知识竞赛等活动。涌溪火青是全国十大名茶之一,出产于泾县榔桥镇涌溪村,境内山高林密,谷深溪涌,云雾缭绕,花草丛生,生态条件得天独厚。泾县涌溪火青茶叶有限公司董事长项德才告诉记者,涌溪火青采制共有18道工序,从杀青到老锅制成茶,共需20到22个小时。更为一绝的是,成品涌溪火青无论杯中水冷水热,一投入茶盅,茶叶立即沉底,无一丝一片漂浮,又称之为“冷水沉”。

据安徽省地方标准《涌溪火青》的起草人董永泓介绍,涌溪火青制作的精华在于低温炭火烚干,倒数第二道工序“掰老锅”,其锅温之低、动作之轻、时间之长是任何炒青绿茶都无法与之相比的。由于以前涌溪火青一直是全手工操作,其“掰老锅”的工序劳动强度大,且对火青的品质有决定性影响,所以长期以来涌溪火青产量一直很少。

泾县还扶持茶农成立了盛谐茶叶专业合作社,按照“五个统一”的茶园管理模式:即统一农资供应、统一指导茶树病虫害防治、统一经营管理、统一技术交流培训、统一环节把关,开展了涌溪火青的标准化生产。合作社通过改造产区低产茶园,开辟新茶园;按照有机农业标准规范茶园管理,禁用化学投入品;同时建立火青茶清洁化工厂,示范推广茶叶清洁化加工、包装和保鲜技术,提升了涌溪火青的产品档次和市场声誉。

泾县在茶叶标准化生产方面做了大量工作。“汀溪兰香”和“涌溪火青”名茶均已发布安徽省地方标准,并实施地理标志产品保护。兰香公司按照与农户签订的购茶合同和管理协议书,规定茶农在每批茶叶的生产过程中做好详细的“农事记录”,记下所有与茶有关的生产活动,如施肥、修剪、除草、治虫、采摘、加工的时间、地点、操作方式以及生产投入品的名称和用量等情况,以备公司和有关机构的审查。有效实现从茶园到货架,全程跟踪监控茶叶产品的产销运作,并能对可能出现的问题产品追溯到园、检查到人。现在,泾县茶园单产产值和茶农人均收入都为全省平均值的两倍以上,茶农增收显著。汀溪兰香产区茶农户均收入已有5万多元,最高超过20万元。

为了扶持茶产业发展,宣城市政府和泾县政府先后出台了一系列优惠政策,对建设国家级、省级农业标准化示范区的分别给予50万元和20万元的奖励。安徽省质监局也将涌溪火青的标准化生产列入重点帮扶对象,质监和农业部门还联合开展了指导改造低产茶园、新建标准化良种茶园、茶园病虫害防治、建设涌溪火青茶标准化加工厂等工作,进一步促进茶农增产增收。

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